한식조리기능사
| No | 과정 |
|---|---|
| 1 | 재료썰기 / 무생채 |
| 2 | 섭산적 / 홍합초 |
| 3 | 육회 / 너비아니구이 |
| 4 | 풋고추전 / 화양적 |
| 5 | 비빔밥 |
| 6 | 장국죽 / 생선양념구이 |
| 7 | 미나리강회 / 두부젓국찌개 |
| 8 | 오징어볶음 / 콩나물밥 |
| 9 | 생선전 / 생선찌개 |
| 10 | 칠절판 / 더덕생채 |
| 11 | 잡채 / 도라지생채 |
| 12 | 탕평채 / 더덕구이 |
| 13 | 완자탕 / 북어구이 |
| 14 | 육원전 / 제육구이 |
| 15 | 겨자채 / 두부조림 |
| 16 | 오이소박이 / 지짐누름적 |
| 17 | 표고전 /배추김치 |
| 요일 | 시간 |
|---|---|
| 월~금 | 10:00 ~ 12:00 |
| 월/수/목 | 19:00 ~ 21:00 |
양식조리기능사
| No | 과정 |
|---|---|
| 1 | BLT샌드위치 / 피시차우더스프 |
| 2 | 브라운스톡 / 포테이토크림스프 |
| 3 | 치킨커틀릿 / 스파게티 카르보나라 |
| 4 | 시저샐러드 / 치즈오믈렛 |
| 5 | 치킨아라킹 / 스페니쉬오믈렛 |
| 6 | 바비큐폭찹 / 쉬림프카나페 |
| 7 | 살리스버리스테이크 / 탈탈소스 |
| 8 | 토마토소스해산물스파게티 / 사우전아일랜드드레싱 |
| 9 | 서로인스테이크 / 해산물샐러드 |
| 10 | 이탈리안미트소스 / 샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트 |
| 11 | 햄버거샌드위치 / 포테이토샐러드 |
| 12 | 브라운그래비소스 / 미네스트로니스프 |
| 13 | 비프콘소메 / 월도프샐러드 |
| 14 | 프렌치어니언스프 / 프렌치프라이드쉬림프 |
| 15 | 비프스튜 / 홀렌다이즈소스 |
| 요일 | 시간 |
|---|---|
| 월/수/금 | 18:00 ~ 20:00 |
중식조리기능사
| No | 과정 |
|---|---|
| 1 | 해파리냉채 / 탕수육 |
| 2 | 깐풍기 / 채소볶음 |
| 3 | 마파두부 / 경장육사 |
| 4 | 난자완스 / 유니짜장 |
| 5 | 빠스옥수수 / 부추잡채 |
| 6 | 고추잡채 / 라조기 |
| 7 | 홍쇼두부 / 새우볶음밥 |
| 8 | 새우케찹볶음 / 오징어냉채 |
| 9 | 양장피잡채/ 빠스고구마 |
| 10 | 울면 / 탕수생선살 |
| 요일 | 시간 |
|---|---|
| 화/목 | 17:00 ~ 19:00 |
일식조리기능사
| No | 과정 |
|---|---|
| 1 | 김초밥 / 전복버터구이 |
| 2 | 달걀찜 / 도미조림 |
| 3 | 도미술찜 / 도미머리맑은국 |
| 4 | 문어초회 / 참치김초밥 |
| 5 | 야끼소바 / 해삼초회 |
| 6 | 대합맑은국 / 삼치구이 |
| 7 | 소고기덮밥 / 된장국 |
| 8 | 소고기간장구이 / 자루소바 |
| 9 | 달걀말이 / 갑오징어명란무침 |
| 10 | 생선초밥 |
| 요일 | 시간 |
|---|---|
| 화/목 | 19:00 ~ 21:00 |
복어조리기능사
| No | 과정 |
|---|---|
| 1 | 복어죽 |
| 2 | 복어회 |
| 3 | 복어초무침 |
| 요일 | 시간 |
|---|---|
| 협의 후 결정 | 협의 후 결정 |
떡제조기능사
| No | 과정 |
|---|---|
| 1 | 콩설기떡 / 경단 |
| 2 | 송편 / 쇠머리떡 |
| 3 | 무지개떡(삼색) / 부꾸미 |
| 4 | 백편 / 인절미 |
| 5 | 흑임자시루떡 / 개피떡(바람떡) |
| 6 | 흰팥시루떡/ 대추단자 |
| 요일 | 시간 |
|---|---|
| 협의 후 결정 | 협의 후 결정 |
산업기사/기능장
| 과정/시간 |
|---|
| 수업내용 : 협의 후 결정 |
| 수강시간 : 협의 후 결정 |
문의 : 031-949-0457
